.png)
Papua New Guinea středně pražená
Kód: 99/250/ZRN 99/250/MLE 99/500/ZRN 99/500/MLE 99/100/ZRN 99/100/MLE Zvolte variantu
Detailní popis produktu
Původ a kvalita
- Oblast: Obura-Wonenara
- Region: Eastern Highlands
- Odrůdy: Arusha, Blue Mountain, Bourbon, Typica
- Zpracování: Promyté (washed)
- Nadmořská výška: 1700–2000 m n. m.
- Sklizeň: 2022/2023
- Cupping score: 84 bodů
Vhodnost pro různé metody přípravy
Tato káva se hodí jak pro espresso, tak pro filtr. Díky střednímu pražení a promytému zpracování si zachovává bohatou škálu chutí – od sladkých višňových tónů až po decentně kořeněnou linku:
- Espresso
Zajistí koncentrované, sladké tělo a kořeněný profil s nepatrnou hořkostí v dochuťi. - Filtr
Pomalejší extrakce naplno rozvine kořeněné a ovocné tóny, ideální pro milovníky vyvážených, středně pražených káv.
Důležité upozornění (při objednání mleté kávy)
Pokud si kávu necháváte umlít, prosím sdělte nám, jakým způsobem ji plánujete připravovat (espresso, filtr, moka, atd.). Rádi upravíme hrubost mletí tak, abyste si mohli užít každý detail této lahodné papuánské speciality.
OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC
Pražení kávy u nás
Zelená kávová zrna pečlivě vybíráme od osvědčených dodavatelů, kteří zaručují jejich vysokou kvalitu a původ. Po dovezení je sami pražíme v malých dávkách, což nám umožňuje mít kontrolu nad každým krokem procesu. Pražení přizpůsobujeme konkrétnímu druhu kávy a požadovanému chuťovému profilu – od světlého, přes střední, až po tmavé. Díky tomu vždy nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která odráží charakter zrn.
Druhy pražení kávy
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Čerstvě pražená káva |
|---|---|
| Způsob přípravy: | filtr |
| Stupeň pražení: | středně praženo |
| Acidita: | osvěžující |
| Metoda zpracování: | washed (mokrá) |
| Země původu: | Papua Nová Guinea |
| Chuť: | koření |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
jihomoravská pražírna výběrové kávy s duší
Johnny Coffee je řemeslná jihomoravská pražírna kávy, kterou najdete v malebném městě Moravský Krumlov, jen pár kroků od zámku proslaveného Slovanskou epopejí Alfonse Muchy. Provoz pražírny jsme umístili do historické kulturní památky Králův dvůr, kterou jsme zachránili před zchátráním a přetvořili v místo, kde se spojuje chuť, vůně a klid. Káva zde voní pod klenutými stropy, v kavárně obklopené krásnou zahradou u řeky Rokytné.
Čerstvě pražená káva z Moravy
Naše pražírna kávy z Moravského Krumlova si zakládá na kvalitě, čerstvosti a transparentním původu každého zrnka. Kávu pražíme několikrát týdně v malých dávkách, abychom zajistili maximální čerstvost. Naše káva je ideální na espresso, filtr, do automatických i pákových kávovarů.
Barista a pražič Jan Bohatý
Za každým šálkem Johnny Coffee stojí Jan Bohatý, zkušený barista a pražič, který se věnuje kávě více než 15 let. Jeho cit pro chuť, pražení a výběr surovin poznáte hned při prvním doušku. Pečlivě sleduje cupping score a chuťové profily každé odrůdy, kterou vybíráme.
Výběrová zrna z celého světa
Zelenou kávu nakupujeme pouze od prověřených dodavatelů. Část našich surovin pochází z direktního obchodu s farmáři, čímž podporujeme lepší podmínky pro pěstitele a zároveň získáváme zrnka s jedinečným příběhem. Zakládáme si na férovém přístupu a dlouhodobých vztazích.
Káva s příběhem
Johnny Coffee není jen o kávě, ale o lidech, místě a vášni. Příběh každé směsi, každé single origin kávy a každého balíčku má svůj původ v konkrétní farmě, zemi i procesu. Věříme, že taková káva má větší hodnotu – nejen chuťovou, ale i lidskou.
Navštivte nás v kavárně Johnny Coffee
Zveme vás na šálek kávy přímo do Králova dvora. Spojte chuť výběrové kávy s jedinečným architektonickým zážitkem a nechte se unést příběhem jihomoravské pražírny srdcem i duší.