Brasil Fazenda tmavě pražená

Detailní popis produktu

Původ a kvalita

• Země původu: Brazílie
• Region: Fazenda de Lagoa (ideální klima a půda pro pěstování kvalitních kávových zrn)
• Odrůda: Arabica Bourbon
• Nadmořská výška: 1 100 m n. m.
• Stupeň pražení: Tmavé

Charakteristika Brazílie a regionu Fazenda de Lagoa
Brazílie je největším světovým producentem kávy; zdejší zrna proslula bohatým tělem a nízkou kyselostí. Specifické mikroklima v oblasti Fazenda de Lagoa zpomaluje zrání kávových bobů, díky čemuž se v nich koncentruje intenzivní chuť a aroma.

Vhodnost pro různé metody přípravy
„Brasil Fazenda“ je univerzální káva, která si zachovává plnou chuť a jemnou čokoládovou sladkost v espressu, filtru i dalších způsobech přípravy:

• Espresso
  Díky tmavému pražení a nižší kyselosti má espresso sladké tělo s přetrvávající čokoládovou dochutí a lehkým, nakouřeným aroma.
• Filtr
  Při filtraci naplno vynikne jemnější charakter kávy a mléčně čokoládová linka. Správné nastavení teploty vody (91–96 °C) a středně hrubého mletí zajistí čistý a vyvážený šálek.

Důležité upozornění (při objednávce mleté kávy)
Každá metoda přípravy vyžaduje jinou hrubost mletí. Pokud si necháváte kávu namlít, uveďte, jakým způsobem ji plánujete připravovat (espresso, filtr, moka apod.). Jen tak dosáhnete optimální extrakce a plného chuťového prožitku.

OBJEDNEJ SI SPRÁVNÉ BALENÍ KÁVY NA MĚSÍC

Pražení kávy u nás

Zelená kávová zrna pečlivě vybíráme od osvědčených dodavatelů, kteří zaručují jejich vysokou kvalitu a původ. Po dovezení je sami pražíme v malých dávkách, což nám umožňuje mít kontrolu nad každým krokem procesu. Pražení přizpůsobujeme konkrétnímu druhu kávy a požadovanému chuťovému profilu – od světlého, přes střední, až po tmavé. Díky tomu vždy nabízíme čerstvou kávu s plnou chutí, která odráží  charakter zrn.

Druhy pražení kávy