Chápeme, že zdražení nikdy nepotěší. Pro nás je však klíčové být k vám otevření a féroví.
Možná jste si všimli, že v poslední době výrazně vzrostla cena kávových zrn na světových burzách. Tento nárůst má přímý dopad i na konečnou cenu kávy. Jako lokální pražírna Johnny Coffee, která se specializuje především na prodej kvalitní kávy, se bohužel musíme přizpůsobit aktuální situaci na trhu s kávou.
Cena kávy rapidně začala stoupat už v polovině roku 2024, ale i tak jsem vám dokázaly držet ceny nízko o proti růstu cen zelených kávových zrn.
Káva je obchodovaná komodita na světových burzách. Její cena se denně mění podle řady faktorů, včetně spekulací investorů. Když se na trhu začne mluvit například o nepříznivém počasí či rostoucí poptávce, může to ovlivnit obchodníky natolik, že cena kávy rychle vyletí vzhůru.
Proč roste cena kávy?
Nepřízeň počasí v pěstitelských oblastech
Káva se pěstuje v tropických oblastech, které jsou velmi náchylné k výkyvům počasí. Sucha, prudké deště nebo mrazy v zemích, jako je Brazílie, Kolumbie či Vietnam, mohou znamenat sníženou úrodu.
Nižší množství dostupné kávy na trhu pak vede k růstu její ceny. Vliv přitom může mít i klimatická změna, která počasí činí méně předvídatelným, a pěstitelé musí mnohem častěji řešit náhlé změny teplot nebo nedostatek srážek.
Globální inflace
Není to tak dávno, co se svět potýkal se zvýšenou inflací, a ta se dotkla všech článků výrobního a distribučního řetězce. Růst cen pohonných hmot zdražil přepravu, rostly i náklady na energie, balení či pronájmy. To vše znamená, že proces od sklizně kávových zrnek až po expedici k vám domů je nákladnější.
Nedostatek pracovníků a vyšší mzdy
V mnoha zemích, odkud kávu dovážíme, byl v poslední době problém sehnat dostatek sezónních pracovníků na sběr kávových třešní.
Vyšší mzdy vyplácené lidem v místě sběru jsou dobrým krokem k férovějším podmínkám, ale samozřejmě se projeví také na konečné ceně kávy.
Zvýšená poptávka
Zatímco dříve byla káva populární spíše v tradičních kávových velmocích, dnes se pije čím dál více i v zemích, kde dříve káva nebyla tolik oblíbená. To vše zvyšuje celosvětovou poptávku po kávě a při omezené nabídce roste i její cena.
Navýšení cen se dotklo především nákupu surovin. Ačkoliv v našem dodavatelském řetězci nedošlo k žádným dramatickým změnám, i menší zvýšení cen kávových zrn nebo nákladů na dopravu se ve výsledku promítne do finální částky za kilo kávy.
Zůstaňte s námi na jedné vlně
Přestože musíme naše ceny částečně přizpůsobit realitě na trhu, naše vášeň pro kávu se nemění. Víme, že za každým šálkem stojí spousta práce – od farmáře, který sbírá zrnka, přes dopravu až po nás, kteří vám je pražíme, balíme a odesíláme. Chceme pokračovat v tom, co děláme nejlépe: nabízet kvalitní zrnka a udržovat férové vztahy s farmáři, dodavateli i vámi – našimi zákazníky.
A aby pro vás nakupování bylo stále stejně lákavé, připravujeme zajímavé akce a speciální nabídky, které vám mírný cenový rozdíl určitě vynahradí.
Vaše Johnny Coffee
